¿Qué aceite usan en Italia? Guía del aceite de oliva virgen extra y variedades regionales
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Los italianos consumen aproximadamente 8,3 kilogramos de aceite de oliva per cápita anualmente, lo que lo convierte en la tasa de consumo más alta del mundo. Cuando se considera qué aceite usan en Italia, la respuesta es abrumadoramente el aceite de oliva virgen extra, un elemento básico que forma el corazón mismo de las tradiciones culinarias del país.
